Итальянская кухня редко кого оставляет равнодушным. Одной из её изюминок и вместе с тем коренным классическим блюдом является паста. Некоторые ошибочно думают, что итальянцы едят пасту 3 раза в день на завтрак, обед и ужин. Все немного проще: в Италии готовят пасту несколько раз в неделю. Но и это, согласитесь, не мало: говорят, среднестатистический итальянец съедает в год около 23 кг пасты.

В Италии паста изготавливается исключительно из твердых сортов пшеницы. В этом и кроется секрет: «Почему итальянцы едят пасту и не толстеют». Знаменитая актриса Софи Лорен признается, что ест пасту каждый день, и это нисколько не сказывается на ее фигуре.

В эпоху Возрождения богатые флорентийцы ели пасту с сахаром и дорогими специями, в то время как бедным слоям населения приходилось довольствоваться пастой с сыром, чесноком, овощами или вообще без специй.

В 13 веке в Италии впервые появилась сухая паста. Люди узнали, что если высушить свежую пасту на солнце, то она гораздо дольше хранится, и от этого вкусовые качества продукта практически не меняются. Вскоре по всей стране стали строить фабрики по производству сухой пасты.

Ну а пока мы не отправились в солнечную Италию, приготовим пасту с тигровыми креветками в сливочном соусе.

 

Ингредиенты:

250 г Паста (pappardelle)

500 г Королевские креветки (в панцире)

500 мл Сливки (33 %)

Сыр Пармезан

Растительное масло для жарки

Соль

Перец

 

Инвентарь:

Деревянная лопатка

Сковорода

Кастрюля

Дуршлаг

Тёрка

 

Подавайте с белым сухим вином.

 

Приготовление:

 

Шаг 1

Отвариваем пасту в кипящей подсоленной воде до полуготовности – «аль денте». Обратите внимание: паста ни в коем случае не должна ждать приготовления соуса.

 

Шаг 2

Очищенные креветки обжариваем на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до красного цвета, приправляем их солью и перцем.

 

Шаг 3

Добавляем сливки к креветкам и, помешивая, доводим до загустения соуса, приправляем солью и перцем.

 

Шаг 4

Добавляем пасту в готовый соус с креветками, а перед подачей посыпаем сверху пармезаном.

 

Наслаждайтесь!

 

Комментарии (2)
dertolkidsk
25 апреля, 2018 в 08:35
<a href="http://www.adajodesigns.com/nike-huarache-ultra-se-shoesv">nike huarache ultra se</a> <a href="http://www.celeblesbians.com/nike-air-max-tavas-khaki-shoesv">nike air max tavas khaki</a> <a href="http://www.dschocolate.com/air-max-nike-white-full-white-shoesv">air max nike white full white</a> <a href="http://www.hohzuki.com/nike-air-force-1-foamposite-high-shoesv">nike air force 1 foamposite high</a> <a href="http://www.casavacanzaok.com/nike-mercurial-vapor-iv-blue-and-yellow-shoesv">nike mercurial vapor iv blue and yellow</a> <a href="http://www.harachnet.com/zapatillas-nike-shox-2-muelles-shoesv">zapatillas nike shox 2 muelles</a> <a href="http://www.crudedrilling.com/nike-internationalist-mid-mens-shoesv">nike internationalist mid mens</a> <a href="http://www.cosmocrafters.com/nike-zoom-vomero-gold-shoesv">nike zoom vomero gold</a>
dertolkidsk http://www.dertolkidsk.com/
nike air presto mid utility black veil
05 июля, 2018 в 06:51
<a href="http://www.craventerprises.com/review/air-max-sneaker-boot-uk">air max sneaker boot uk</a><a href="http://www.craventerprises.com/shoes-size/mens-nike-air-max-90-yellow-green">mens nike air max 90 yellow green</a><a href="http://www.craventerprises.com/shoes/nike-foamposite-10">nike foamposite 10</a><a href="http://www.craventerprises.com/sneakers/lebron-13-low-cut-price-philippines">lebron 13 low cut price philippines</a>
nike air presto mid utility black veil


Комментарии могут оставлять только авторизованные пользователи!

Не все поля формы заполнены корректно: